在广东,咖啡店的尽头是凉茶铺
北京看白癜风哪里比较好 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/最近网络上流行一个段子：如果你跟一个上海人说自己累了，他们会说你需要一些属于自己的moment，然后开始讲述他们在新西兰海边发呆，在伦敦喂鸽子，在澳洲潜水，获得了心灵的力量。但如果你跟一个广东人说自己累，他们只会说：你湿气重。不同的地域孕育出不同的文化，比如上海孕育出了咖啡人，广东孕育出了凉茶人。在广东，没有什么是一瓶凉茶解决不了的，如果有，那就两瓶。凉茶也有讲究，必须得是四件套：廿四味、清补凉、癍痧、三丫苦。但现在凉茶也有新玩法：冰广式！01冰广式是什么冰广式，顾名思义，就是加了冰的广式凉茶，灵感来源于咖啡饮品“冰美式”。冰美式就是一大杯的冰块加水和意式浓缩，喝起来发酸苦涩甚至带点焦味。神奇的口感，跟广东人喝的凉茶有相似之处，因而冰美式又被称为“鬼佬凉茶”。于是，就有网友在冰美式的基础上叠加buff。一个人拿着装满冰块的塑料杯，把一瓶癍痧倒进塑料杯，并在简介称这杯饮品为冰广式。随后，话题“谁能拒绝一杯冰广式呢”登上了抖音的本地热搜榜首，话题“咖啡店的尽头是凉茶铺”登上微博热搜，同类视频播放量破千万，全民热议“冰广式”。冰广式爆火后，人们不满足于简单的“冰块+凉茶”，添加的东西也越来越大胆：有人把癍痧换成夏桑菊、板蓝根，有人把苦凉茶换成甜的念慈庵，有人把冰块换成葡萄冰。在制作方式上，也要高端大气上档次。简单的手冲怎么行？必须安排一个咖啡机！用上万的咖啡机，在咖啡粉上加冲剂萃取浓缩，杯里加上菊花、枸杞和不明药草......这些视频，广东人和非广东人看着都沉默了。这些玩意，真的能吃？能好吃？不过，这些奇奇怪怪的喝法，本质也不是为了让大家享受冰广式的乐趣，就是个社交狂欢。02冰广式那么火，能成为新品类吗既然冰广式那么火，那能不能单独作为一个品类，大规模开发，然后销售咧。答案是否。首先，凉茶不是“饮料”，是“药物”。对冰广式，专业医生给出的建议是：凉茶最好不要加冰，因为凉茶本身就是寒凉的，再加冰就会寒上加寒，对身体造成一定的损伤。再加上冰饮对肠道要求比较高，而凉茶毕竟是药物，一不小心，就会喜提喷射套餐。其二，凉茶中的一些原料，可能还要取得相关资质。虽然阿妈总能对你的头痛、脚痛对症下药，但凉茶真的不能乱喝。正宗凉茶中用到的原料，多属于中药药材，有些在用量上有严格的要求，甚至需要获得相关资质，不能说卖就卖。倘若解决以上两个问题，也不能说万事大吉，毕竟作为产品来说，凉茶很难做得好喝。仔细回忆下你喝过的饮料，包装好看，营销遍地，喝起来一言难尽的，是不是很多？凉茶也是同样，能让一款凉茶发挥功效、又不难喝，实在太考验公司的研发了。没有说东方树叶不好的意思，但像东方树叶这种饮料，又要有茶香，又要不涩，真的是众口难调。凉茶比之，过犹不及。03噱头只是一时，真凉茶还得看广东总而言之，冰广式作为社交网红，自有其价值，但作为产品来说，还远远不够。更何况，广东本土的凉茶，早已经形成了很高的护城河，冰广式这种玩法，只是小case。广东凉茶，也有鄙视链。最底层的，是药店冲剂，其次是超市里卖的罐装盒装凉茶，顶层的是大街小巷里的凉茶铺，比如邓老凉茶、王老吉、黄振龙，徐其修等。这些凉茶铺的老板呢，不仅会煲凉茶，还会看病，通常你伸一下舌头，人家就知道该喝什么凉茶了。在这样浓厚的凉茶文化下，也孕育出了一对“凉茶冤家”——加多宝和王老吉。加多宝和王老吉是罐装凉茶的王者，将凉茶这一品类推向全国。近年来，在新消费的浪潮下，凉茶也在不断推陈出新，尝试多种玩法，创新程度丝毫不亚于冰广式。王老吉推出了啤酒；和其正推出了气泡凉茶；加多宝更是玩起了跨界，进军LED照明......这些方式，都让凉茶从华南走向全国，从小众圈子走向大众视野，冰广式的初衷也是如此。虽然凉茶加冰对身体无益，但唤醒了大众对喝凉茶的热情，销售遇冷的凉茶行业，又重新燃起了希望。作为广东人，我们当然喜闻乐见具有本地特色的饮料出现，能成为新的时尚潮流，但我们也应该警惕，一些哗众取宠的创新，反倒把凉茶长久以来的口碑消耗殆尽。参考资料：1、咖门.《“冰广式”突然走红，年轻人开始对凉茶动手了？》2、羊城网.《新晋网红饮料“冰广式”，饮完会唔会瓜老衬？》预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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