辣妈lineamini是双锅炉咖啡

各位咖啡界的小伙伴和吃瓜群众们大家好，我是喝酒不抽烟，吃菜不吃辣的咖啡小舒。

很多小伙伴经常问我，辣妈mini是不是双锅炉咖啡机，今天就让我们来唠一唠mini的锅炉。

年LuigiBezzera推出了世界上第一台蒸汽压力的商用咖啡机。这时候的咖啡机通常都配备一个垂直的锅炉，并且锅炉内温度比较高（摄氏度左右）。这一时期咖啡机使用燃气或者木炭加热，萃取出来的咖啡液在90毫升（3盎司）左右，咖啡液颜色很深，但是醇厚度又较低，焦苦味较重。当时的咖啡里还没有油脂。这种“浓缩”咖啡的感觉介于如今的手冲咖啡和意式浓缩咖啡之间。

年，LaMarzocco的GiuseppeBambi将咖啡机进行了改良设计，推出了世界上首台卧式锅炉咖啡机。

年，LaMarzocco首次设计并制造出了一台拥有两只相互独立的锅炉的意式咖啡机：一只锅炉用于产生蒸汽，另一只锅炉用于提供萃取咖啡所需的热水。带有这一革命性设计的咖啡机GS，名字来源于意大利语中的GruppoSaturo，即饱和式冲煮头。这一种设计将冲煮头与咖啡锅炉直接连接，咖啡锅炉的热水充满冲煮头，保证了温度的一致性。萃取咖啡用的热水可在咖啡锅炉中被加热到一个预设的温度，并且通过饱和式冲煮头直接流向咖啡粉饼而无需通过额外的热水管路。这一设计使得GS的温度稳定性超越了以往任何一台意式咖啡机。

划重点：自此，LaMarzocco的所有设备均配备了搭载双锅炉系统。

所以辣妈lineamini也是双锅炉咖啡机。

那么为什么还有很多人觉得lineamini是单锅炉咖啡机呢？

mini受到LineaClassic的启发，为了实现体积的缩小，在节能的同时兼顾咖啡冲煮温度的稳定性，mini配备了双锅炉及集成型冲煮头，而不是我们上述所说的饱和式冲煮头。

当我们打开咖啡机的上盖后看到的往往是一个锅炉，找不到第二个锅炉。又因为锅炉一般较大，所以总以为mini是单锅炉。其实辣妈的第二个锅炉在冲煮头的上方，有点小隐蔽，锅炉容量为ml，相对这样一个小锅炉，依旧可以保障萃取的温度，是如何实现的呢？

那这就不得不提辣妈lineamini的热稳定技术了。

水进入后分别进入蒸汽锅炉和咖啡锅炉。

蒸汽锅炉：水进入蒸汽锅炉，加热形成蒸汽。经由蒸汽棒释放，可用于打发牛奶，制作牛奶咖啡。

咖啡锅炉：为实现稳定的出品温度，补给咖啡锅炉的水会首先流经位于蒸汽锅炉内的预热管件进行预加热。待水流出蒸汽锅炉时已加热到较高的温度，需经混水阀与冷水混合达到较为理想的水温，再以稍低于咖啡机预设的萃取温度补给咖啡锅炉。

mini的咖啡锅炉与冲煮头集成一体，由一整块不锈钢构成，内有2组加热元件，对集成体进行加热和保温。冲煮头上方设计有一段螺旋形水路，增加水与金属的接触时间和面积，使水温在萃取过程中得到进一步的稳定，螺旋水路末端装有温度探针，可用于监测萃取温度。

所以双锅炉的辣妈mini您了解了吧。

我是人见人爱的咖啡小舒，下期接着唠。