面包机版香菜青团丨好吃易上手
面包机版香菜青团
清明节要到啦，又到了踏青的节日。普通的青团我们日常也吃得多了，不知道香菜味的青团大家有尝试过吗？一起来看看做法吧！
*PE空气烤箱
#01原料
原料Ingredients
糯米粉克
粘米粉20克
细砂糖15克
黄油12克
香菜汁克
咸蛋黄6个
沙拉酱克
肉松克
麻薯材料：
牛奶克
糖30克
糯米粉70克
玉米淀粉14克
黄油10克
FOOD
#02步骤
01麻薯步骤：
步骤1/4
提前把材料准备好备用。
步骤2/4
取一个碗，加入糯米粉、玉米淀粉、糖搅拌。
步骤3/4
再加入牛奶、液态黄油搅拌均匀。
步骤4/4
上锅蒸15分钟，出炉揉成团，即可备用。
02馅料步骤
步骤1/5
提前把材料准备好备用。
步骤2/5
把咸蛋黄放在垫油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱度，烤10分钟。
步骤3/5
把冷却后的咸蛋黄压碎。
加入肉松和沙拉酱，一起搅拌均匀。
步骤4/5
把搅拌好的肉松蛋黄馅，分成20克一个，搓圆备用。
步骤5/5
取一个15克的麻薯皮，包入肉松蛋黄馅，备用。
03青团步骤
步骤1/5
把糯米粉和粘米粉、细砂糖、黄油倒入面包机中（也可以用和面机）
步骤2/5
放入加热好的香菜汁，按下“13”功能菜单，和面10分钟揉至面团表面光滑。
步骤3/5
把青团皮放在手心压扁。把麻薯肉松蛋黄馅加入，用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口搓圆。
步骤4/5
水烧开上锅蒸10分钟。
步骤5/5
出锅后上面刷一层油，即可完成。
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